O gás de cozinha também é chamado de gás liquefeito de petróleo, ou de forma resumida, GLP e temos também e trata-se de uma mistura de gases. O gás de cozinha é uma mistura dos gases butano e propano.

O gás propano é mais leve que o gás butano e, desse modo, ele sai antes e queima primeiro que o outro. O propano é o gás responsável pela conhecida chama azulada.

Já o butano, cuja chama é amarelada, tem mais peso e queima depois, sendo responsável pelo acúmulo de partículas no fundo do bujão. É por esse motivo que, quando a chama começa a mudar de cor, passando de azulada para amarelada, é um evidente indício de que o gás está terminando.

A mangueira utilizada deve ser aquela confeccionada em PVC transparente, que apresenta uma tarja amarela em que ficam gravados o código de segurança e o prazo de validade, que é de cinco anos. Essa é a mangueira normatizada. Mas existe outro modelo, ainda mais seguro, que é a mangueira produzida em tramas de aço.

Você deve manter a válvula do botijão de gás sempre fechada para que o GLP não escape para o ambiente quando não estiver cozinhando. Durante um vazamento de gás de cozinha, ele ocupa todo o espaço no caso de não ser um ambiente ventilado, pois o ar fica retido.

Quando encontra uma chama de ignição (fagulha, chama e outras coisas), o gás queima e se expande, provocando a explosão rapidamente, em milésimos de segundos. Esta ignição pode ocorrer ao acionar um interruptor elétrico para acender a lâmpada.

Uma consequência trágica da expansão e explosão do gás é que ocorre um deslocamento de ar violento, destruindo tudo ao redor. Quanto mais confinado for o espaço e quanto mais volumosa a quantidade de gás que escapou do botijão, maior será a explosão e o deslocamento do ar.

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